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餐厅服务中的礼貌用语

礼貌用语要做到“七声”“十字”

“中午（晚上）好，欢迎光临！”

“欢迎您来这里进餐。”

“欢迎您！一共几位？请这里坐。”
“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”

“请跟我来”

“请这边走”

2、征询声
“ 先生（小姐），您坐这里可以吗？”

“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”

“这是菜单，请您选择”

“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……” “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出……（我们的特色菜有……）”

“请问，先生还需要点什么？您用些……好吗？”

“请问先生现在可以上菜了吗？”

“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”

“请问，可以撤掉这个盘子吗？”

“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有……”

“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？” “现在可以为您结账吗？”
3、感谢声
“感谢您的意见（建议），我们一定改正 ”

“谢谢您的帮助”

“谢谢您的光临”
“谢谢您的提醒”

“谢谢您的鼓励，我们还会努力”

4、道歉声
“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”
“对不起，让您久等了，这是ХХ菜”
“真是抱歉，耽误了你很长时间”

“对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，你看我给你换成xx菜好吗？”
“对不起，我把你的菜上错了”
“实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”
“对不起，请稍等，马上就好！”
“对不起，打扰一下”
“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”

“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；
“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。
1、问候声
“先生（小姐）您好！欢迎光临。”